スコッチウイスキー Scotch Whisky

ブレンデッド Blended

オールドパー 12年 OLD PARR 12YEARS                    S ¥900  W ¥1400

グランツ GRANTS                                       S ¥600  W ¥1000

シーバスリーガル  CHIVAS REGAL 12YEARS                 S ¥800  W ¥1200

ジョニーウォーカー ブラック JOHNNY WALKER BLACK        S ¥800  W ¥1200

バランタイン ファイネスト BALLANTINE’S FINEST         S ¥600  W ¥1000

バランタイン 17年 BALLANTINE'S 17YEARS                S ¥1000  W ¥1600

シングルモルトウイスキー Single Molt Whisky

ハイランド Highland

イギリスの北方地域は、古くはスコットランドと呼ばれ、この北部をハイランド地方といい、およそ40の蒸留所が存在する。ハイランドは東ハイランド、西ハイランド、南ハイランド、北ハイランドの4地区に分類される。気候は典型的な西岸海洋性気候で、北大西洋海流(メキシコ湾流の延長)と偏西風の影響により緯度の割に比較的穏やかである。

  • 冬は緯度の割には暖かく、最寒月平均気温は2〜6°Cで、日本の関東中~北部にかけてと同じぐらいの気温にしか下がらない。
  • 夏は最暖月でも14~19°C程度と涼しく、年較差が小さく過ごし易い。

 

オーバン 14年 OBAN 14YEARS                           S ¥1000  W ¥1600

スペイサイド Speyside 

ハイランド地方東部のスペイ川および「デブロン川、ロッシー川の流域をスペイサイドといい、面積的にはハイランドの10%に満たないが、スコットランド全土の約半数、およそ50の蒸留所が存在する。大麦の収穫量が多くピートが豊富な地域で、密造時代にはおよそ1000の密造所が存在した。ウイスキー評論家の土屋守氏は、「スペイサイドモルトは、全モルト中で最も華やかでバランスに優れた銘酒揃い」と評している。スペイモルトは全体的に華やかな甘みを有する。

クラガンモア 12年 CRAGGAN MORE 12 YEARS               S ¥900  W ¥1400

グレンフィディック 12年 GLENFIDDICH 12 YEARS           S ¥800  W ¥1200

グレンリベット 12年 GLENLIVET 12 YEARS                 S ¥900  W¥1400

バルヴェニー 12年 BALVENIE 12YEARS                    S ¥900  W ¥1400

ローランド Lowland

スコットランドの南方地域をローランド地方という。かつては多くのモルトウイスキー蒸留所があったが衰退し、現在操業しているのは3箇所である。ちなみにグレーンウイスキーの生産やブレンド、麦芽製造については今なおローランドで最も盛んに行われている。他の地区の2回蒸留に対し3回蒸留を伝統としていたが、現在3回蒸溜を行っているのはオーヘントッシャンのみ。穏やかな風味のウイスキーが多い。

グレンキンチー 10年 GLENKINCHIE 10YEARS               S ¥900  W ¥1400

アイラモルト Islay

スコットランド西岸に広範囲に広がる島嶼部の総称であるヘブリディーズ諸島の最南端に位置するアイラ島には8つの蒸留所がある。蒸留所は海辺に建てられており、その影響からアイラ・モルトはヨード臭がし、さらにピート由来のスモーキーさをもつ。アイラ島は気候が温暖で大麦の栽培に適し、ピートが豊富で良質の水が手に入ることから、伝統的にウイスキー造りの盛んな地域である。

 

ボウモア 12年 BOWMORE 12 YEARS                        S ¥800  W ¥1200

アードベック 10年 ARDBEG 10YEARS                      S ¥900  W ¥1400

ラフロイグ 10年 LAPHROAIG 10YEARS                     S ¥900  W ¥1400

ラガブリン 16年 LAGAVULIN 16YEARS                    S ¥1000  W ¥1600

アイランズ Islands

アイランズとは、スコットランド西岸部に位置する、オークニー諸島、スカイ島、マル島、ジュラ島、アラン島にある6つの蒸留所をいう。これは蒸留所が島にあるという地理的な分類であって、アイランズ・モルトに共通する特徴は見られない。

タリスカー 10年 TALISKER 10YEARS                      S ¥900  W ¥1400

スキャパ 14年 SCAPA 14YEARS                          S ¥1000  W ¥1600

12月18日(火)

Today's on 12 tap

♣ギネス

♣キルケニー

♣レーベンブロイ

♣ヒューガルデン

♣ヤッホーブルーイング よなよなリアルエール

♣COEDO 毬花

♣︎うしとら #330 しかとらセゾン

♣︎志賀高原ビール 其の十

♣︎富士桜高原麦酒 ヴァイツェンボック

♣︎伊勢角屋麦酒 ブランドニューデイIPA

♣︎ロンポック シーノート IPA

♣︎スワンレイク ニイガタジャパネスクバレルエイジド

 

近日開栓予定(順番に開栓予定です

♣︎シエラネバダ トロピカルトルピード

♣︎南信州ビール アップルホップ りんご三兄弟

♣︎鬼伝説ビール 青鬼ピルスナー

 

入荷待ち、ストック樽

♣︎鬼伝説ビール NEWクッタラIPA

♣︎ロンポック パンプルムースIPA

♣︎スワンレイク インペリアルスタウト

♣︎ベアリパブリック レーサー5 IPA

♣︎志賀高原ビール IPA

♣︎志賀高原ビール インディアミヤマラガー

厳選!本日の日本の酒

♣しょうが酒(和歌山県)

♣フルフル 太陽のたまご マンゴーリキュール(福岡県 山の壽酒造)

♣鳳凰美田 完熟もも (栃木県)